ミキモト ギンザ２、７階のレストラン「WAZA」に行ってきました。テーブル席、カウンター席、個室で構成されるオープンキッチンのスタイリッシュなお店です。このお店の特徴は、なんといっても産地が明確な「履歴書」つきお野菜をふんだんに使ったメニュー。さっそく旬の野菜を炭火で焼いた野菜の盛り合わせを注文してみました。
筍、アスパラ、トマト、里芋、ジャガイモなどなど、炭火でさっと焼かれた野菜がたくさん入った一皿です。お好みでマヨネーズや塩をつけていただきますが、野菜そのものの味が十分いかされて、自然な甘味や食感が楽しめます。メニューにはポトフやチーズフォンデュなど野菜を沢山使ったメニューの他、お豆腐と薄揚げのグラタン、五穀米と野菜のライスコロッケなど、ヘルシー素材を使ったさまざまな創作料理がそろいます。
この日はディナータイムの利用でしたが、サラリーマン、OLさんのグループ、カップルなど年齢層は２０代～４０代ぐらいまでの方で賑わっていました。ランチタイムは野菜惣菜を使ったバイキング（デザート付き）1,500円～。パーティーでの貸切もできるようです。そうそう私はお酒をあまり飲まないのですが、こちらのフルーツ果汁たっぷり、果肉も入った、キウイのカクテルやマンゴーのカクテルは本当に美味しかったです。スタッフも気軽に相談に応じてくれるので、好みの味と強さのお酒を探せます。ディナータイムはかなり混むので予約をオススメします。
炭火焼と野菜料理 「WAZA」
中央区銀座2-4-12 ミキモト ギンザ2 7階
営業時間 ランチタイム 11:30-15:00
ディナータイム 17:00-23:30 無休
TEL 0120-70-8620
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