ポジティブで行こう！

銀座トレシャス内覧会にて

16日に銀座2丁目にオープンした「銀座トレシャス」の内覧会に行った際のご報告です。

飲食店から、ビューティー、ファッション、そして産院クリニックまで、銀座初登場のお店がそろう「銀座トレシャス」。

今回オープンしたのは18店舗中の16店舗で、夏には「MIU MIU」の日本国内最大級ショップと、イタリアンの「アロマフレスカ銀座」がオープンの予定です。

写真は、広島を拠点に飲食店やアパレルを経営するコンプリート・サークルの東京では2店舗目となるSUZU CAFE ginza。（銀座トレシャス６Ｆ）

 これまでの銀座にはあまりなかった、可愛い内装の店内です。

席と席の間隔が広いのですが、こういうところを考えて設計されてるお店っていいですね！

カフェといってもお食事のメニューもいろいろあるので、 くつろぎながら、気取らずにディナーやランチタイムというときにもいいですね。

店内奥にはグループで使えそうな個室もあります（有料）

メニューの一例

合鴨のパテとそば粉のパンケーキ添え　

1200円

京野菜とローストチキンのピタサンド　

1,100円

米粉のシフォンケーキ　850円、

カフェラテ650円

ランチ　１１：００－１５：００まで　

（サラダ・ドリンク付き）

ＯＮＩＫＵプレート、

ＯＳＡＫＡＮＡプレート　

各1,400円　

本日のパスタ、

本日のリゾット　

各1,000円

など。

ちなみに5月9日までの期間限定で「Cup of Tea or Coffeサービス」のオープン記念特典があります。

次の写真は「鮨処　銀座 福助本店」

（銀座トレシャス１０階）。

銀座５丁目の旧東芝ビルで４３年にわたり営業を続けていましたが、ビル建て替え工事に伴い、銀座トレシャス（銀座越後屋ビル）に移転「鮨処銀座福助本店」をオープンしました。

店内に入るとまず目に入るにが、大きなカウンター席です。席と席の間隔や高さにもこだわったつくりとなっていて、とても落ち着きます。天井の高い店内はとても開放感があります。 （個室やテーブル席もあり。）

築地からの新鮮なネタを常時５０種類以上そろえ、注文は１カンから可能。また、にぎりはもちろんつまみにいたるまで全て価格がわかるので安心して利用できます！コース料理や一品料理のメニューも充実しています。

メニューの一例

ランチタイム

特選にぎり　１，３６５円、

鮨サラダランチ２，９４０円、

ばらちらし　１，５７５円

ヴェネツィア料理　BARABABAO (バラババオ）　（銀座トレシャス９階）は、気軽にスタンディングカウンターで前菜（１００円～）と直輸入ワインを楽しんだり、テーブル席のレストランでイタリアワインと料理をゆっくり楽しめるなど、用途で使い分けのできるお店です。

自家製手打ちパスタや前菜など、ワインと相性のよい味付けでとてもおいしかったです。

メニューの一例

ランチセット　１０００円～

ランチコース　１８５０円～

ディナーコース　３８００円～、

自家製手打ちパスタ１２８０円～、

魚料理１６００円～

自家製イタリアンデザート　４５０円～、　

スタンディングメニュー　前菜１００円～　

ランチコース３００円～

銀座トレシャスの店舗や詳細はＧＳＴでも紹介していますので、是非、チェックして行ってみてくださいね！

人気のモンブランが新しく生まれ変わって登場！

プランタン銀座の「サロン・ド・テ アンジェリーナ」で人気の「モンブラン」が、パリの本店の伝統のレシピはそのままに、新しく生まれ変わり、4月29日（木・祝）にアンジェリーナ全店にて発売されます。

その発売に先駆け、マスコミやプランタン銀座のウェブサイトで募集した一般のブロガーに向け、試食会が開催されました。

  新生モンブランのポイントは、

１、淡いすっきりとした色あい
大粒のカスターニャ・サティーバ種の栗を、人の手で厳選して使用。

２、渋皮を徹底的に除去したまろやかな味わい
果実に入り込んだ渋皮まで見逃さずに、手作業で除去して作られるマロンペーストは今まで以上になめらかで、まろやかな味わいです。

３、栗本来の繊細なテクスチャー
香り付けにマダガスカル産ブラックバニラビーンズ入り。
あくまで主役である栗の風味を際立たせる脇役として使われています。

以上の3点なのですが、実際いただいてみたところ、栗そのものを食べているかのような、栗本来の味がさらに際立ったマロンペーストと無糖マロンクリーム、そしてほんのり甘くサクッとした食感のメレンゲが絶妙にマッチして、栗好きな人にはもちろん、そうでない方でも絶対満足される仕上がりとなっています。

実は私、モンブランといったらアンジェリーナというくらい、こちらのモンブランが大好きなのですが、この新生モンブランも発売されたら定番スイーツとして買いに行くこと間違いなしです！これまでのモンブランがお好きな方も、まだアンジェリーナのモンブランをいただいたことがない方も、是非、お試しを！！

また、アンジェリーナでは春の新作スイーツも発売中です。

左から、モン・フジ 税込578円

パティシエが日本の富士山からインスピレーションを受け創作したこちらのケーキは、ドーム形のマロンペーストの中に抹茶ムースとオレンジのコンポートが入ったもので、雲をイメージしたメレンゲに栗のシロップ漬けが乗っています。

中央のケーキは、アンデシ　税込578円

グリオットチェリーのコンポート入りキルッシュ風味のムースを口どけの良いメレンゲでコーティングし、バナーで焦がし色をつけた繊細な一品です。ふわっとした食感のちょっと大人な味のケーキです。

そして写真右は、サント・ノレ　税込578円

パイ生地の上にカスタードクリームとシュークリーム、香ばしいキャラメルムースを重ねて、表面に光沢をだした一品です。たっぷりかけられたほどよい甘さの生クリームがマッチしています。私的にはこちらが一番好みでした。

新生アンジェリーナ発売に合わせてのイベントやお得なキャンペーンなどは後日、ＧＳＴでも紹介いたしますので、是非チェックしてアンジェリーナに行ってみてくださいね