博多 華味鳥 銀座店

月イチの定例として始めた「コラーゲン摂取会」。その一回目に選んだお店が、博品館ビル５階の「水たき料理　博多 華味鳥 銀座店」。

今回は、銘柄鶏「博多華味鶏」を使った水炊きのコースをオーダー。水炊きは通常コースで６，０００円からとなっていますが、ランチタイムなら２，８００円とお得にいただけます

まず最初に鍋に華味鶏を入れて、沸騰してきたところで、スープだけをいただきます。コラーゲンたっぷりのコクのあるスープに、塩や柚子胡椒、コウトウねぎなどをお好みでいれます。これ、何杯でもいけちゃいます！

スープの次は華味鶏を特製ポン酢で。ぶつ切りされた骨付きのお肉ですが、とても食べやすい柔らかさで美味しかったつくね、野菜も入れて水炊きを存分に味わった後は〆の雑炊。

今回はちゃんぽん麺のうどんにしました。鶏のダシがきいたスープにのどごしのよいちゃんぽん麺。美味しくコラーゲンを摂取したランチタイムでした。

ランチのメニューは水炊きコースの他に、コラーゲン御膳（コラーゲン粥・小鉢・煮物・サラダ・香物・薬味・デザート）１，０００円などもありました　今度はディナータイムにも来てみたいな。

ｂｙ ＧＳＴ情報隊員　Ｋ

水炊き料亭　博多　華味鶏　銀座店

中央区銀座８－８－１１　博品館５階

営業時間

昼の部

月～金　11:30～14:00 / 土・日・祝　11:30～14:00

夜の部

月～金17:00～23:00 /土・日・祝　16:00～22:00

03-3569-1621