月イチの定例として始めた「コラーゲン摂取会」。その一回目に選んだお店が、博品館ビル5階の「水たき料理 博多 華味鳥 銀座店」。
今回は、銘柄鶏「博多華味鶏」を使った水炊きのコースをオーダー。水炊きは通常コースで6,000円からとなっていますが、ランチタイムなら2,800円とお得にいただけます
まず最初に鍋に華味鶏を入れて、沸騰してきたところで、スープだけをいただきます。コラーゲンたっぷりのコクのあるスープに、塩や柚子胡椒、コウトウねぎなどをお好みでいれます。これ、何杯でもいけちゃいます!
スープの次は華味鶏を特製ポン酢で。ぶつ切りされた骨付きのお肉ですが、とても食べやすい柔らかさで美味しかったつくね、野菜も入れて水炊きを存分に味わった後は〆の雑炊。
今回はちゃんぽん麺のうどんにしました。鶏のダシがきいたスープにのどごしのよいちゃんぽん麺。美味しくコラーゲンを摂取したランチタイムでした。
ランチのメニューは水炊きコースの他に、コラーゲン御膳(コラーゲン粥・小鉢・煮物・サラダ・香物・薬味・デザート)1,000円などもありました 今度はディナータイムにも来てみたいな。
by GST情報隊員 K
水炊き料亭 博多 華味鶏 銀座店
中央区銀座8-8-11 博品館5階
営業時間
昼の部
月~金 11:30~14:00 / 土・日・祝 11:30~14:00
夜の部
月~金17:00~23:00 /土・日・祝 16:00~22:00
03-3569-1621